بایگانی برچسب: s

توت خشک، بهترین و سالم ترین میان وعده

توت خشک منبع بسیار غنی از آهن و پروتین است و می‌تواند در رفع کم‌خونی و نیز افزایش انرژی موردنیاز بدن، بدون نگرانی از چاقی و اضافه وزن موثر باشد. همچنین دارای آنتی اکسیدان، فیبر، انواع ویتامین، تانن، املاح معدنی، پکتین و سقز و البته پرکالری است. جالب است بدانید که هر فنجان توت حاوی ۰.۹ گرم پروتئین است.

ادامه خواندن توت خشک، بهترین و سالم ترین میان وعده

سبزی‌هایی برای کمک به کاهش وزن

سیر و پیاز هر دو گزینه هایی عالی برای کمک به کاهش وزن هستند، در شرایطی که سلامت کلی انسان را نیز تقویت می کنند.
تمام کالری های مصرفی شما شرایطی مشابه را رقم نمی زنند. مواد غذایی مختلف مسیرهای متابولیک مختلف را در بدن طی می کنند.
مواد غذایی مختلف می توانند آثار بسیار متفاوتی بر گرسنگی، سطوح هورمون ها و میزان کالری سوزی داشته باشند.

استفاده از سبزی ها برای کاهش وزن انتخابی هوشمندانه است زیرا کالری کمی دارند، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند، و به واسطه محتوای فیبر و آب خود احساس سیری را تقویت می کنند. شما می توانید مقدار زیادی از سبزی ها را مصرف کنید، بدون این که کالری زیادی وارد بدن شود. در ادامه با برخی از بهترین گزینه های گیاهی برای کاهش وزن بیشتر آشنا می شویم.

اسفناج
شاید شگفت زده شوید، اما اسفناج از اعضای خانواده ای است که چغندر و برگ چغندر نیز در آن قرار دارند. اسفناج یک سبزی مقویست و می توان از آن در دستورالعمل های غذایی مختلف استفاده کرد. این محصول گزینه ای ایده آل برای کمک به کاهش وزن نیز است زیرا:
بخش قابل توجهی از اسفناج را آب و پروتئین ها تشکیل می دهند.

اسفناج کربوهیدارت کمی دارد.
ساقه های اسفناج سرشار از فیبر هستند، از این رو، استفاده از آنها بسیار مفید است.
میزان مواد مغذی در برگ های اسفناج نیز چشمگیر است. به طور خاص، اسفناج حاوی ویتامین های A، C، E، K، B1، B2 و B6 است و همچنین منبع خوبی برای مواد معدنی آهن، منیزیم، کلسیم محسوب شده و سرشار از آنتی اکسیدان هاست.

تفت دادن یکی از بهترین روش ها برای آماده کردن اسفناج و گنجاندن آن در یک رژیم غذایی کاهش وزن است. اسفناج را نپزید زیرا بسیاری از مواد مغذی آن به ویژه کلسیم، آهن و منیزیم از دست می روند.
اسفناج گزینه ای خوب برای وعده های غذایی ناهار یا شام است. شما می توانید این سبزی را با اندکی سیر و روغن زیتون تفت دهید یا از برگ های اسفناج خام در یک سالاد خوشمزه به همراه مغزدانه ها و مقداری آناناس استفاده کنید.

خیار
خیار یکی از بهترین گزینه های گیاهی است که می توانید به رژیم غذایی کاهش وزن خود اضافه کنید. خیار حاوی اسید تارترونیک است که به پیشگیری از تبدیل کربوهیدارت ها به چربی کمک می کند. همچنین، محتوای سلولز خیار به بهبود گوارش، دفع سموم، و کاهش سطوح کلسترول کمک می کند.
دستورالعمل نوشیدنی خیار
مواد تشکیل دهنده:
یک عدد خیار
یک لیتر آب
آب یک عدد لیمو
یک قاشق غذاخوری دانه های چیا

روش تهیه:
خیار را شسته و پوست بگیرید. سپس، آن را همراه آب و آبلیمو در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید. سپس یک قاشق غذاخوری دانه های چیا را به نخستین فنجان از نوشیدنی خود اضافه کرده و پیش از نوشیدن اجازه دهید چند دقیقه در آن خیس بخورد. دانه های چیا به کاهش وزن بیشتر کمک خواهند کرد.
ک فنجان از این نوشیدنی را ۲۰ دقیقه پیش از هر وعده غذایی مصرف کنید.
این روند را برای پنج روز ادامه دهید و سپس ۱۰ روز وقفه ایجاد کنید. این برنامه روتین به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد.

فلفل
شاید با دیدن فلفل در این فهرست شگفت زده شوید زیرا آنها دارای چنان عطر و طعم قوی هستند که حتی می توانند موجب ناراحتی معده در برخی افراد شوند. راز استفاده از فلفل ها برای کاهش وزن مصرف آنها به صورت خام و در مقادیر کم است. بر همین اساس، از فوایدی که در ادامه به آنها اشاره می شود، بهره‌مند خواهید شد.

به گفته مرکز تغذیه انسانی در دانشگاه کالیفرنیا، فلفل ها به کالری سوزی بیشتر در بدن کمک می کنند. فلفل ها، بدون در نظر گرفتن نوع و این که چه رنگی دارند، سرشار از کپسایسین هستند که این ترکیب به افزایش دمای بدن و پیرو آن، بهبود کاهش وزن کمک می کند.

همواره فلفل ها را به شکل خام و در مقادیر اندک مصرف کنید. آنها را به تکه های کوچک برش زده و در سالادها استفاده کنید. اندکی فلفل را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یک ماده غذایی ایده آل برای سمزدایی است. گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها، بیوفلاونوئیدها، ویتامین های A، B، C، B3 و K و مواد معدنی، مانند فسفر، کلسیم، روی، منیزیم، پتاسیم، سدیم، و منگنز است و همچنین گزینه ای کم کالری محسوب می شود.
گوجه فرنگی یکی از بهترین گزینه های گیاهی است که می توانید به رژیم غذایی کاهش وزن خود اضافه کنید.

نوشیدنی گوجه فرنگی برای کاهش وزن
مواد تشکیل دهنده:
یک عدد گوجه فرنگی
دو فنجان آب
آب نصف یک لیمو
دو عدد هویج

روش تهیه:
گوجه فرنگی و هویج را شسته و به همراه آب و آبلیمو درون دستگاه مخلوط کن بریزید و تا زمانی که بافتی یکدست شکل بگیرد به مخلوط کردن ادامه دهید.

شما می توانید این نوشیدنی کاهش وزن را ۲۰ دقیقه پیش از وعده های غذایی طی یک دوره پنج روزه مصرف کنید. سپس پنج روز این کار را متوقف کرده و پس از آن دوباره مصرف این نوشیدنی را آغاز کنید. اگر یک رژیم غذایی سالم را دنبال کرده و روزانه مقداری ورزش کنید، متوجه کاهش وزن خود خواهید شد.

پیاز و سیر
سیر و پیاز هر دو گزینه هایی عالی برای کمک به کاهش وزن هستند، در شرایطی که سلامت کلی انسان را نیز تقویت می کنند. سیر و پیاز به نابودی سموم و کاهش چربی اضافه انباشته شده در بدن کمک می کنند، عملکرد کبد را تقویت کرده و از سلامت قلبی عروقی محافظت می کنند.

سیر و پیاز به پیشگیری و کاهش احتباس مایع کمک می کنند و همچنین به عنوان آنتی بیوتیک های طبیعی عمل می کنند.

شما می توانید روز خود را با مصرف یک حبه سیر خام به همراه یک لیوان آب با معده خالی آغاز کنید.

مقداری پیاز خام را ریز خرد کرده و به سالادهای خود اضافه کنید.

مصرف پیاز خام بیشتر ویژگی های مفید آن را حفظ کرده و به پاکسازی کارآمدتر بدن کمک می کند.

منبع : عصرایران

برای لاغری شکم چه بخوریم؟

زندگی آنلاین/ برخی مواد غذایی از جمله آووکادو، ماست، تخم‌مرغ، میوه، لوبیا و … برای لاغری شکم بسیار مفید هستند. اکثر این مواد میزان فیبر بالایی دارند و با تامین کالری‌های مفید به روند کاهش وزن شما کمک زیادی می‌کنند.
برای لاغری شکم خوردن چه غذاهایی مفید و تاثیرگذار است؟ اولین سوالی که ممکن است با خود بپرسید این است که مگر می‌شود با خوردن غذایی لاغر شد؟! اگرچه نخوردن غذای زیاد راه‌حل اصلی کاهش وزن است اما غذاهای خاصی وجود دارند که به شما در کاهش وزن کمک می‌کنند. در این مقاله به بحث و بررسی درباره این مواد غذایی سالم که به کاهش وزن در شما کمک می‌کنند خواهیم پرداخت.
بیشتر این غذاها در رژیم‌های غذایی سالم وجود دارند و در یک چیز مشترک هستند: آنها سرشار از فیبر اند که باعث می‌شود شما تا زمان بیشتر احساس سیری کنید و چگالی انرژی کمتری را حس کنید به این معنی که شما می‌توانید به مقدار کافی مواد غذایی را مصرف کنید بدون آن که بخواهید بیش از حد کالری به بدنتان برسانید. مواد غذایی که در این مقاله به آن اشاره می‌شود را در برنامه‌غذایی خودتان جا دهید تا بتوانید راحت‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید.

آووکادو
آووکادو مملو از چربی تکثیر نشده، فیبر غذایی، پتاسیم و مواد شیمیایی است. بر اساس مطالعات معتبر علمی، افرادی که آووکادو مصرف می‌کنند شاهد شاخص توده‌بدنی، وزن و اندازه دورکمر کمتری نسبت به کسانی هستند که به این غذای سبز بی‌توجهی می‌کنند. با این که آووکادو دارای کالری بیشتری نسبت به دیگر میوه‌جات و سبزیجات است، با داشتن چربی کافی و ترکیب فیبر خوب می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک نماید. شما می‌توانید کمی از آن را به سالاد، ساندویچ و … اضافه کنید. بنابراین برای لاغری شکم خود مصرف آووکادو را شروع کنید.

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ مملو از پروتئین، چربی و مواد غذایی ضروری بدن مانند ویتامین دی و کولین با کیفیت بالاست. این پروتئین‌ها، زمانی که علاقه به خوردن آنها دارید آن را به یک نیروگاه برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. خوردن صبحانه با پروتئین بالا به بهبود کاهش وزن کمک می‌کند چرا که پروتئین با کنترل گرسنگی و هورمون‌های اشتها، سیری را افزایش می‌دهد و تا زمان ناهار گرسنگی شما را کنترل می‌کند. یک مطالعه علمی معتبر نشان داد که خوردن تخم مرغ برای صبحانه باعث ایجاد سیری بیشتری در فراد نسبت به شیرینی می‌شود که نتیجه آن خوردن کمتر مواد غذایی در طول روز است.

لوبیا
برای لاغری شکم لوبیا بخورید! همه انواع لوبیا مملو از فیبر هستند که در واقع زمانی که می‌خواهید لاغر شوید چرا که باعث می‌شود در مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید و در نتیجه گرسنگیتان را کنترل کنید. خوردن لوبیا و حبوبات فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد که از جمله آن می‌توان به کاهش فشار خون، کاهش لیپوپروتئین کم‌چگالی و نیز کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی اشاره کرد. حبوبات کالری نسبتا کمی دارند و دارای پروتئین نیز هستند. سعی کنید از این حبوبات در وجی‌برگر، سوپ و سالاد استفاده کنید.

ماست
ماست مملو از پروتئین و سرشار از پروبیوتیک است که برای سلامت معده و روده مناسب است و می‌تواند در کاهش وزن به شما کمک کند. سلامت روده مستقیما می‌تواند بر روی وزن شما تأثیر بگذارد و خوردن بیشتر فیبر و پروبیوتیک به باکتری روده شما کمک می‌کند که می‌تواند برای بهبود متابولیسم شما مفید باشد. همچنین می‌توانید از ماست چکیده برای پروتئین بیشتر بهره ببرید. علاوه بر این، مطالعه‌ای نشان داد که ماست چکیده با کاهش اشتها و افزایش سیری در ارتباط است. حواستان به قندی که به ماست‌های طعم‌دار اضافه می‌شود باشد چرا که فقط کالری را افزایش می‌دهد. به جای آن از میوه‌های تازه برای شیرین کردن ماست استفاده کنید.

باید‌ها و نباید‌ها درباره مصرف حبوبات

باشگاه خبرنگاران/ نفخ کردن یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است که برای خیلی از افراد بعد از خوردن غذا‌های مختلف نظیر حبوبات ایجاد می‌شود. انواع حبوبات، از نخود و لوبیا گرفته تا عدس و ماش، جزو محبوب‌ترین گیاهان پُرمصرف در سراسر جهان محسوب می‌شوند.

هرچند که همیشه این گروه از مواد غذایی به دلیل وجود پروتئین و آهن گیاهی در گروه گوشت‌ها قرار می‌گرفتند، اما اخیرا و به دلیل این که فاقد هر گونه چربی و کلسترول هستند، از گروه گوشت‌ها خارج شده اند و می‌توان مصرف آن‌ها را به صورت روزانه در برنامه غذایی گنجاند.

این در حالی است که باید‌ها و نباید‌ها یا، اما و اگر‌های مختلفی درباره مصرف حبوبات وجود دارند که سعی کرده ایم در ادامه این مطلب به طرح مهم‌ترین موارد آن‌ها بپردازیم.

چه کسانی باید در مصرف حبوبات احتیاط کنند؟
انواع حبوبات به دلیل هضم نشدن قندشان در بدن باعث ایجاد نفخ می‌شوند. به همین خاطر هم افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی مانند ریفلاکس و سوءهاضمه یا سالمندان و خانم‌های باردار باید در مصرف حبوبات احتیاط کنند تا دچار مشکلات احتمالی گوارشی نشوند.

بهتر است که حبوبات در برنامه غذایی کودکان زیر ۲ سال قرار نگیرد و بعد از آن هم از حبوبات به میزان کم در برنامه غذایی آن‌ها استفاده شود.

فواید مصرف حبوبات
– حبوبات منبع خوبی برای دریافت فیبر غذایی هستند و مصرف منظم آن‌ها می‌تواند جلوی پُرخوری و افزایش وزن را بگیرد. – فیبر فراوان موجود در حبوبات، احتمال ابتلا به یبوست‌های مزمن را کاهش می‌دهد.

– انواع حبوبات، منبع خوبی برای دریافت پروتئین و آهن برای افراد گیاه خوار محسوب می‌شوند.

– فیبر بالای موجود در حبوبات، با تنظیم فشار و قند خون، می‌توانداز نوسانات ناگهانی فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و قند خون در افراد مبتلا به بیماری دیابت پیشگیری کند.

– حبوبات جزو مواد غذایی بسیار کم کالری هستند و می‌توانند به راحتی در رژیم غذایی افرادی که رژیم لاغری دارند، جای بگیرند.

– انواع لوبیا، نخود و عدس می‌توانند در سالاد‌ها یا سوپ‌های مختلف افراد گیاه خوار یا آن‌هایی که رژیم لاغری دارند، قرار داشته باشند تا علاوه بر تامین پروتئین، آهن، فولات، منیزیم، منگنز و ویتامین‌های گروه B، جلوی افزایش وزن آن‌ها را هم بگیرند.

– فیبر‌های محلول موجود در حبوبات باعث کنترل سطح کلسترول خون می‌شوند و به همین دلیل هم مصرف حبوبات به افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی یا افرادی که چربی خون بالایی دارند، توصیه می‌شود.

میزان مجاز مصرف حبوبات چه قدر است؟
–بهتر است بدانید که دستورالعمل کلی برای میزان مجاز مصرف انواع حبوبات وجود ندارد و حتی منع کلی هم برای استفاده از این گروه غذایی تعیین نشده است.

به عبارت ساده تر، همه افراد حتی افرادی که مشکلات گوارشی دارند، باردار هستند یا در گروه سالمندان جای می‌گیرند هم اگر با مصرف حبوبات دچار مشکلات غیرقابل تحمل نشوند، می‌توانند این گروه غذایی را در برنامه روزانه خود داشته باشند. اگر شما در هر گروه سنی یا جنسی‌ای که قرار دارید، مشکلی با مصرف حبوبات از نظر گوارشی پیدا نکنید، می‌توانید روزانه یک لیوان حبوبات پخته را در برنامه غذایی خودتان داشته باشید.

قدم به قدم برای کاهش نفخ حبوبات
برای به حداقل رساندن نفخ ناشی از مصرف حبوبات می‌توانیداین چند راه ساده را امتحان کنید:
– حبوبات را قبل از پختن بین ۸ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید.
– بهتر است هر ۲ ساعت یک بار، آب حبوبات خیش شده را عوض کنید.
– حبوبات خیس شده را قبل از پختن داخل دستمال نخی بریزید و آن‌ها را کمی مالش دهید تا بتوانید پوست شان را جدا کنید. جدا کردن پوست حبوبات تا حد زیادی باعث کاهش نفخ آن‌ها می‌شود.
– هنگام پخت به حبوبات خود هویج، پیاز، رزماری و کرفس اضافه کنید.
– حبوبات را با ادویه‌های دارای طبع گرم و خشک مانند زیره، زنجبیل و دارچین یا با مقداری نعناع خشک سِرو کنید.
– حبوبات را حداقل ۸ تا ۱۰ ساعت بجوشانید.
– از مصرف هم زمان حبوبات با سایر خوراکی‌های نفاخ مانند سیب زمینی پخته خودداری کنید.
– ۲ تا ۳ ساعت قبل از مصرف حبوبات، از خوردن میوه خودداری کنید، زیرا میوه‌های به خودی خود باعث ایجاد نفخ می‌شوندو مصرف حبوبات بلافاصله بعد از خوردن میوه‌ها باعث تشدید ایجاد نفخ خواهد شد.

چه کسانی با خوردن حبوبات در معرض خطر قرار می‌گیرند؟
– مصرف حبوبات می‌تواند باعث تشدید یا تحریک میگرن و بیماری‌های آلرژیک شود. از این رو، افراد مبتلا به میگرن یا آلرژی‌های مختلف باید در مورد مصرف حبوبات با پزشک خودشان مشورت کنند.

– اگر مبتلا به افسردگی هستید و دوره دارودرمانی را پشت سر می‌گذارید، باید در مورد مصرف حبوبات با پزشک خودتان مشورت کنید، زیرا استفاده هم زمان از حبوبات با بعضی از دارو‌های افسردگی باعث افزایش فشار خون بیمار می‌شود. – افراد مبتلا به نقرس هم ممکن است با مصرف لوبیا، عدس و نخود، دچار حمله‌های نقرس شوند. به همین دلیل هم این بیماران باید در مورد میزان مصرف حبوبات با پزشک خودشان مشورت کنند.

– در میان انواع حبوبات، نخود و لوبیا دارای بیشترین نفخ برای بیماران گوارشی هستند.

از این رو، این بیماران باید در مورد مصرف حبوبات با پزشک خودشان مشورت کنند یا گیاهانی مانند رازیانه و زیره را همراه حبوبات بپزند.

پیشگیری از ۱۵ بیماری بامصرف میوه و سبزی

بیتوته/ در برنامه غذایی روزانه استفاده از ۵ گروه غذایی اصلی توصیه شده است. این گروه‌ها شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، شیر و لبنیات و گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (دانه‌ها) است. در سال‌های اخیر در هرم غذایی، سبزی‌ها و میوه‌ها به دلیل اهمیتی که در سلامت انسان دارند، در دو گروه غذایی جداگانه به نام گروه سبزی‌ها و گروه میوه‌ها قرار گرفته‌اند.
گروه میوه‌ها شامل انواع میوه‌ها است و مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد از آن توصیه می‌شود. هر واحد میوه شامل یک عدد میوه متوسط، نصف لیوان میوه‌های دانه شده مانند انگور، نصف لیوان آب میوه تازه و طبیعی و یک چهارم لیوان میوه خشک است.

هر واحد میوه حاوی ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۶۰ کیلوکالری انرژی است. در هر واحد از میوه تازه، منجمد و خشک شده حدود ۲ گرم فیبر وجود دارد. آب میوه نسبت به میوه تازه مقدار کمتری فیبر دارد. میوه‌های تازه کامل، بیشتر از آب میوه‌ها حالت سیری ایجاد می‌کنند و برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، مناسبترند. زیاده‌روی در مصرف میوه‌ها اگر موجب دریافت کالری زیاد شود، می‌تواند موجب چاقی شود.
سبزی‌ها نیز شامل انواع سبزی‌ها است و مصرف روزانه ۳ تا ۵ واحد از آن توصیه می‌شود. هر واحد سبزی شامل یک لیوان از انواع سبزی‌های خام، نصف لیوان سبزی‌های پخته، نصف لیوان آب سبزی‌ها و یک عدد سیب زمینی متوسط است. همچنین هر واحد از سبزی‌ها حاوی ۵ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم پروتئین و ۲۵ کیلوکالری انرژی است. هر واحد سبزی دارای ۲ – ۳ گرم فیبر غذایی است. سبزی‌ها منبع خوب ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

نقش میوه و سبزی در پیشگیری و درمان بیماری‌ها
– میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی – عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت و چاقی دارند.
– میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن آنتی اکسیدان‌ها و فیبرها از رسوب چربی در دیواره رگ‌ها و گرفتگی عروق جلوگیری می‌کنند.
– فیبرها باعث افزایش حجم مدفوع و افزایش حرکات روده شده و از یبوست جلوگیری می‌کنند.
– فیبرها باعث کاهش فشار درون روده می‌شوند و از بیماری‌هایی مانند هموروئید (بواسیر) و دیورتیکولوز پیشگیری می‌کنند.
– فیبرها باعث کاهش سطح کلسترول خون شده و از بیماری‌های عروق قلب و مغز جلوگیری می‌کنند.

– فیبرها تخلیه محتویات معده به درون روده و جذب آنها را به تاخیر می‌اندازند و با این کار مانع افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند و به همین علت در کنترل بیماری دیابت مفیدند.
– فیبرها با ایجاد حس سیری، باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن کمک می‌کنند.
-میوه‌ها و سبزی‌ها نقش محافظتی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند.
– میوه‌ها و سبزی‌ها غنی از پتاسیم بوده و مصرف آن‌ها برای کنترل فشار خون و جلوگیری از ریتم‌های قلبی نامنظم موثرند.
– میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در مقابله با عوارض آلودگی هوا دارند.

نکات بهداشتی در استفاده از میوه و سبزی
– باقی مانده سموم دفع آفات بر روی میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند احتمال بروز سرطان‌ها را افزایش دهد.
– سبزی‌ها معمولا از طریق مدفوع انسان یا حیوان آلوده می‌شوند و علت آلودگی تماس با خاک یا آبیاری با آب آلوده است. بنابراین سبزی‌ها میوه‌ها را باید قبل از مصرف کاملا شسته و ضدعفونی کرد.
– میوه‌ها و سبزی‌ها مثل مانند و خیار باید به دقت شسته شوند و حتی الامکان به صورت پوست کنده مصرف شوند.
– برای نگهداری میوه‌ها در یخچال باید توجه داشت هوا در اطراف همه قسمت‌های میوه جریان داشته باشد. بنابراین نباید میوه‌ها را داخل کیسه‌های نایلونی در یخچال گذاشت.
– برای نگهداری سبزی‌ها بعد از پاک کردن، شستن و ضد عفونی کردن، آنها را داخل یک پارچه تمیز بپیچید و بعد داخل یخچال بگذارید.
– موقع جا به جا کردن و شستن میوه‌ها و سبزی‌ها باید مراقب بود پوست آنها زخمی نشود و ضربه نخورد. این کار باعث می‌شود که سبزی‌ها و میوه‌ها زودتر فاسد شوند.

نکات تغذیه‌ای در استفاده از میوه و سبزی
– تا جایی که ممکن است میوه‌ها و سبزی‌ها را به صورت خام مصرف کنید. زیرا حرارت، به ویژه اگر طولانی مدت باشد می‌تواند باعث از بین رفتن ویتامین‌های میوه‌ها و سبزی‌ها شود.

-سالادی را که با وعده‌های غذایی مصرف می‌کنید، با فاصله کمی از سرو غذا آماده کنید. زیرا ویتامین‌های موجود در اجزای آن در معرض هوا تخریب می‌شوند.
– استفاده از چاشنی‌هایی مانند آب لیمو، آب نارنج، آب غوره و روغن زیتون برای سالاد بسیار بهتر از استفاده از سس‌های مایونز است. این سس‌ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند که می‌توانند موجب اضافه وزن و چاقی شوند. می‌توان سس سالاد را در منزل با مخلوط کردن مقداری ماست کم چرب، آب لیمو یا آب نارنج یا سرکه، کمی فلفل و روغن زیتون تهیه کرد.
– از جوان غلات و حبوبات مانند جوانه گندم و ماش همراه سالاد استفاده کنید. جوانه‌ها غنی از ویتامین‌ها به خصوص ویتامین C و املاح هستند.
– از میوه‌ها به عنوان میان وعده استفاده کنید. مصرف میوه‌های کامل بهتر از آب آن‌هاست.
– در تهیه کمپوت‌ها از شکر اضافی استفاده می‌شود، بنابراین استفاده از میوه‌ها تازه به خصوص برای افراد دیابتی بهتر از کمپوت است.
– اگر از کنسرو سبزی‌ها مانند کنسرو قارچ و … استفاده می‌کنید، آنها را با آب بشویید تا نمک اضافی آنها از بین برود.
– از مصرف مقادیر بیش از اندازه فیبر در یک وعده غذایی بپرهیزید زیرا باعث دفع کلسیم، آهن، مس، منیزیم، روی و سلنیوم می‌شود.
– با افزایش مقدار فیبر رژیم غذایی، باید آب بیشتری هم بنوشید.
بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مصرف ناکافی میوه و سبزی‌ها علت ۳۱ درصد بیماری‌های ایسکمیک قلب و ۱۱ درصد سکته‌های مغزی در دنیاست.

خوردن تن‌ماهی و تخم‌مرغ چه خطراتی دارد؟

الو دکتر/ تخم مرغ و تن ماهی هر دو غذاهای خوشمزه و مقوی هستند، اما خوردن این دو ماده غذایی با هم به دلایلی توصیه نمی شود که در ادامه به بیان این دلایل می پردازیم

یکی از مهمترین مسایلی که در طب سنتی مطرح می‌شود و از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، مصرف همزمان مواد غذایی است.

در طب سنتی توصیه می‌شود برخی گروه‌های مواد غذایی را با یکدیگر مصرف نکنیم و یکی از ترکیب‌هایی که توصیه به مصرف نکردن آن شده است، ترکیب تخم مرغ و تن ماهی است. در ادامه این مطلب به بررسی مضرات مصرف تن ماهی و تخم مرغ می‌پردازیم.

تن ماهی به همراه تخم مرغ به هیچ وجه ترکیب مناسبی نیست! حتی در طب سنتی نیز گفته شده که از مصرف ماهی و تخم مرغ اجتناب کنید.

در طب سنتی مصرف لبنیات، تخم مرغ و گوشت با همدیگر به شدت منع شده است و نباید این‌ها را به صورت (دو به دو یا هر سه) را با هم مصرف کرد.

همانطور که در بالا گفته شد، نباید سه دسته غذایی را با هم مصرف کرد، زیرا با هم ناسازگار هستند. بعضی غذا‌ها وقتی با هم ترکیب شوند، خاصیت یکدیگر را خنثی می‌کنند و اگر مصرف این غذا‌ها را ادامه دهیم دچار کمبود املاح و ویتامین‌های لازم می‌شویم. مصرف بعضی از غذا‌ها مثل ماهی و تخم مرغ در معده تولید عفونت و کرم می‌کند و منجر به ابتلا بیماری نقرس، روماتیسم، قولنج، بواسیر، پیوره و دندان درد می‌شود.

بعضی از غذا‌ها نیز وقتی با هم خورده شوند از ترکیب آن‌ها سمی تولید می‌شود که راه را برای میکروب‌ها باز می‌کند. در بعضی موارد مصرف این غذا‌ها جذب بدن نمی‌شود و در خون رسوب می‌کند که در نتیجه منجر به ایجاد انواع سودا‌ها و اگزما‌ها می‌شود.

آفتابگردان منبع غنی از چربی مفید و پروتئین

ایسنا/یک دکترای کشاورزی گفت: آفتابگردان یکی از چهار گیاه مهم زراعی تامین کننده روغن و پروتئین است.
دکتر داوود ارادتمند اظهار کرد: روابط منبع و مخزن یکی از عوامل فیزیولوژیکی عمده تعیین‌کننده عملکرد در گیاهان زراعی محسوب می‌شود.
وی ادامه داد: میزان آبیاری یکی از مهم‌ترین عوامل محدود کننده برای کشاورزی در طی دوره گرم و خشک تابستان است.
ارادتمند اضافه کرد: آفتابگردان به عنوان یکی از چهار گیاه مهم زراعی تامین‌کننده روغن و پروتئین که اگرچه یک گیاه بسیار متحمل به خشکی نیست ولی معمولاً در مناطق خشک رشد می‎کند.
این دکترای کشاورزی افزود: آفتابگردان در جایی که سایر محصولات به شدت از کمبود آب آسیب می‌بینند، اغلب تولید رضایت‌بخشی دارد.
وی گفت: یکی از عوامل مهم در دستیابی به عملکرد بالا در زراعت مذکور کاشت به موقع و ایجاد سبز یکنواخت با تراکم مناسب است.
ارادتمند خاطرنشان کرد: گیاه آفتابگردان به دلیل داشتن ریشه های منشعب و عمیق نیاز به آبیاری کمتر نسبت به سایر محصولات دارد.

راههای افزایش اشتها برای چاق شدن

افزایش اشتها می‌تواند یک کار پیچیده باشد به خصوص اگر شما با غذاهایی مواجه شوید که وسوسه کننده نیستند یا برای فرآیند کاهش وزنتان نمی‌توانند مفید باشند. اصلا نگران نباشید.

موارد بسیار زیادی وجود دارد که می‌توانید امتحان کنید و دوباره از خوردن غذاهای مختلف لذت ببرید.

در این مقاله قصد داریم به روش افزایش اشتها با کمک تغییر عادت های غذایی بپردازیم.

همیشه صبحانه بخورید:

افزایش اشتها,راههای افزایش اشتهای تضمینی – همیشه صبحانه بخورید

حتما شما هم در مورد اهمیت مصرف وعده غذایی صبحانه چیزهایی شنیده‌اید اما یادآوری آن خالی از لطف نیست. صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است.

مصرف یک صبحانه سالم و متعادل می‌تواند بعد از یک شب طولانی متابولیسم بدن را تحریک کند و بدن را برای کل روز آماده سازد. خوردن صبحانه به شما کمک می‌کند انرژی مورد نیاز خود را تامین کنید و در طول روز فعال باشید. بنابراین اشتهای شما نیز افزایش پیدا خواهد کرد.

برخی از گزینه‌های عالی برای یک صبحانه سالم ومتعادل شامل نان سبوس دار، ماست، گرانولا، میوه‌های تازه و مصرف اسموتی‌های سالم و طبیعی میوه است.
اگر می‌خواهید مقدار کالری دریافتی خود را افزایش دهید، می‌توانید کره بادام زمینی یا برشی از نان سبوس دار یا نان تست را امتحان کنید. این مواد خوشمزه و سرشار از چربی‌های سالم هستند.

وعده‌های غذایی کم و مکرر داشته باشید.

مصرف وعده‌های غذایی با حجم و تعداد زیاد می‌تواند اشتهای شما را تحریک کند.مصرف وعده‌های غذایی بزرگ نمی‌تواند به افرادی که دارای اشتهای کم هستند کمکی کند. از سوی دیگر مصرف وعده‌های غذایی کوچک‌تر می‌تواند مفید باشد.

سعی کنید وعده‌های غذایی خود را به چند وعده کوچک‌تر تقسیم کنید و آن را به صورت مکرر مصرف نمایید.

خوردن وعده غذایی کوچک‌تر می‌تواند به شما کمک کند بعد از مصرف غذا احساس خوب و سبکی داشته باشید. زمانی که وعده غذایی شما زیاد و بزرگ باشد، معده بیشتر پر می‌شود و احساس سنگینی می‌تواند اذیت کننده باشد. به همین دلیل افرادی که دارای اشتهای اندک هستند از مصرف وعده غذایی بزرگ هیچ لذتی نمی برند. سعی کنید روزانه ۴ الی ۶ وعده غذایی داشته باشید.
از شکستن عادت‌های غذایی خود نترسید. سعی کنید غذاهایی را مصرف کنید که دوست دارید و هوس کرده‌اید. اگر دوست دارید وعده غذایی بزرگی در صبحانه بخورید اینکار را انجام دهید. اگر دوست دارید زمان شام را به دو وعده غذایی کوچک‌تر تقسیم کنید حتما اینکار را امتحان کنید.

میان وعده‌ و تنقلات سالم بخورید:

زمانی که با خوردن غذا در وعده‌های غذایی مشکل دارید، مصرف میان وعده و تنقلات سالم می‌تواند بسیار مفید باشد. مقادیر اندک کمتر شما را اذیت خواهد کرد و بدن شما را برای مصرف وعده‌های غذایی اصلی آماده می‌کند. سعی کنید کاسه‌ای از مواد مورد علاقه خود را در سراسر خانه قرار دهید تا در طول روز به خوردن این مواد تشویق شوید.

موادی را انتخاب کنید که دارای قند و چربی سالمی هستند. مثلا می‌توانید از موز، آووکادو، آجیل و دیپ‌هایی همچون حمص یا پنیر خامه‌ای استفاده کنید. اگر خواستید می‌توانید از مواردی همچون ذرت بو داده نیز استفاده کنید.
به یاد داشته باشید که تنقلات و میان وعده‌ها نباید به جای وعده‌های اصلی مصرف شود. بنابراین بهتر است از مصرف میان وعده در نزدیکی زمان وعده‌های اصلی خودداری کنید در غیر اینصورت اشتهای شما کور خواهد شد.

غذاهای مورد علاقه خود را انتخاب کنید:

زمانی که غذای مورد علاقه خود را مصرف می‌کنید، خوردن بسیار آسان‌تر خواهد بود. زمانی را برای خرید و آماده سازی غذاهایی صرف کنید که دوست دارید.

اگر در حال حاضر وزن شما کمتر از حد ایده‌آل است نباید در مورد مصرف غذاهای مورد علاقه خود زیاد نگران باشید. اگر عاشق شکلات، کیک یا پیتزا هستید، می‌توانید به مقدار کم از این مواد لذت ببرید. با اینحال، مصرف بیش از حد مواد غذایی پرچرب، می‌تواند حس سنگینی در شما ایجاد کنید بنابراین حد اعتدال را نگه دارید.
شما همچنین می‌توانید از غذاهای مورد علاقه خود یا غذاهای خانگی و دوران کودکی استفاده کنید. غذاهایی را امتحان کنید که رابطه خوبی با خاطرات گذشته شما دارند. در اینصورت راحت‌تر می‌توانید غذا بخورید.

از خوردن غذاهایی که بوی تند دارند پرهیز کنید:

غذاهایی با بوی تند ممکن است اشتهای شما را به طور کلی کور کند و نتوانید وعده غذایی خود را مصرف کنید. این اتفاق به خصوص زمانی رخ می‌دهد که زیاد گرسنه نباشید. از خوردن موادی همچون تن ماهی یا پنیر بد بو جدا خودداری کنید.

به یاد داشته باشید که غذاهای داغ بیشتر از غذاهای سرد بو دارند. بنابراین سعی کنید ساندویچ، سالاد یا برش سردی از گوشت را امتحان کنید.

از گیاهان و ادویه‌جات در پخت و پز خود استفاده کنید:

به عبارت دیگر، غذاهایی که دارای بوی خوبی هستند می‌توانند اشتهای شما را تحریک نمایند. سعی کنید به غذاهای خود گیاهان و ادویه جات خوشبوی متعددی اضافه کنید تا بتوانید بوی بسیار مطبوعی ایجاد نمایید. در این صورت دیگر مصرف غذا برایتان خسته کننده نخواهد بود.

دارچین یکی از ادویه‌هایی است که به طور مکرر در مواد غذایی استفاده می‌شود و می‌تواند اشتهای شما را تحریک نماید. شما می‌توانید این ادویه خوشبو را به غذاهای پخته شده اضافه کنید یا اینکه کمی روی نان تست یا گوشت خود بپاشید.
گیاهانی همچون ریحان، آویشن، رزماری و رازیانه می‌توانند طعم بی نظیری به غذاهای شما اضافه کنند. شما می‌توانید از این گیاهان در غذاهای مختلفی استفاده کنید و ترکیب متفاوت آن‌ها را با غذاهای مختلف تجربه نمایید.

فیبر کمتری بخورید:

فیبر (ماده مغذی که در میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای سبوس دار یافت می‌شود) یک ترکیب ضروری برای رژیم غذایی سالم است. با اینحال، غذاهای غنی از فیبر می‌تواند شما را سیرتر نگه دارد و از اشتهای شما بکاهد. از موادی که فیبر بالایی دارند در حد اعتدال استفاده کنید.

برای بدن شما هضم مواد پرفیبر زمانبر است. بنابراین این گونه موارد برای افرادی عالی است که به دنبال کاهش وزن خود هستند.
اما اگر شما به دنبال افزایش اشتهای خود هستید، بهتر است مصرف غذاهای غنی از فیبر را کاهش دهید. مصرف غذاهایی همچون برنج قهوه‌ای یا پاستا و نان سبوس دار می‌تواند شما را به مدت طولانی سیر نگه دارد. البته این یک راه حل کوتاه مدت است زیرا فیبر یک ماده مغذی ضروری برای بدن محسوب می‌شود و باید مصرف گردد.

نکات مهم درباره اشتها:

از دست دادن اشتها ممکن است نشانه افسردگی باشد. در اینگونه موارد بهتر است با یک متخصص مشورت کنید. از خودتان سوالاتی را بپرسید: آیا اشتها و تمایل خود را به غذا خوردن از دست داده‌ام؟ آیا این تغییر در اشتها با موارد دیگر نیز همراه بوده است؟
از دست دادن اشتها ممکن است به دلیل استرس نیز باشد. یافتن روش‌هایی برای کاهش استرس می‌تواند مفید باشد.
دور و اطراف خود را با بوهای خوب پر کنید.
داشتن یک دسر با کالری بالا که سالم است نیز می‌تواند موثر باشد.شما می‌توانید از موز یا آناناس استفاد کنید.
برای اینکه اشتهای خود را هرچه سریع‌تر افزایش دهید، کمی آدامس نعناع بردارید و به مدت ۳۰ دقیقه بجوید.

هشدارها:

افزایش وزن سریع و ناگهانی می‌تواند برای سلامتی شما مضر باشد. سعی کنید وزن خود را به صورت پایدار و آرام افزایش دهید. از مواد سالم استفاده کنید.
همیشه قبل از شروع یک رژیم غذایی جدید با پزشک متخصص مشورت کنید.

 

منبع : میهن فیتنس

افزایش متابولیسم و لاغری

در این مقاله قصد داریم نکاتی را در مورد سوزاندن کالری‌های بیشتر و افزایش متابولیسم بدن بیان کنیم.
متابولیسم بدن:

جای تعجب نیست که متابولیسم یکی از موضوعات جذاب و جالب در حوزه سلامت بدن است. فرآیندی که در آن غذاهای مصرف شده به نیروی سوختی تبدیل می‌شود را متابولیسم می‌نامند. حتی زمانی که در حال خواب هستید نیز بدن شما برای نفس کشیدن و ترمیم سلول‌های اسیب دیده به انرژی نیاز دارد.

تعداد کالری‌هایی که برای انجام چنین عملکردهای اصلی و اساسی خود نیاز دارید را سرعت سوخت و ساز بدن در حالت استراحت(RMR) می‌نامند. این موضوع می‌تواند هر چیزی همچون سطح انرژی بدن را تحت تاثیر خود قرار دهد.

داشتن رژیم غذایی می‌تواند متابولیسم بدن شما را پایین تر بیاورد:

زمانی که قصد دارید کالری‌های خود را کمتر کنید، سرعت سوخت و ساز بدن نیز پایین تر می آید. این موضوع اغلب بیشتر از آن چیزی است که شما فکرش را می‌کنید. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که افراد چاق معمولا سه الی پنج درصد RMR پایین تری نسبت به افرادی دارند که نیازی به کاهش وزن در آن‌ها وجود ندارد.

چنین کاهش شدیدی اجتناب ناپذیر نیست. تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که انجام تمرینات ورزشی می‌تواند چنین اثراتی را خنثی کند. داشتن یک استراتژی تدریجی برای کاهش وزن به شما کمک می‌کند سوخت و ساز بدن را در یک سطح متعادل نگه دارید.

مصرف کالری خود را بیشتر از ۵۰۰ کالری در روز کاهش ندهید. سعی کنید تعداد کالری‌های سوزانده شده را با ورزش کردن افزایش دهید.

استرس مزمن می‌تواند سوخت و ساز بدن را کاهش دهد:

مطالعات و تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد زمانی که استرس زیادی دارید متابولیسم شما کاهش پیدا می‌کند. استرس مزمن تولید بتاتروفین را تحریک می‌کند. همانطور که می‌دانید بتاتروفین پروتئینی است که مانع از انجام فعالیت آنزیم‌های مورد نیاز برای شکستن چربی می‌شود.

مطالعات دیگر نشان می‌دهد زنانی که رویدادهای استرس زا را یک روز قبل از خوردن وعده غذایی پرچربی تجربه کرده اند، ۱۰۴ کالری کمتر از سایر افراد می‌سوزانند.

همچنین زنانی که سطح استرس بالایی دارند سطح انسولین بیشتری نیز خواهند داشت و همین امر به ذخیره شدن چربی کمک می‌کند. این اثرات منجر به افزایش وزن در طول سال می‌شود.

روزه داری متناوب می‌تواند مفید باشد:

محققان نشان داده اند که روزه داری یک روز در میان که در آن یک روز بدون محدودیت غذا خورده می‌شود و سپس ۵۰۰ کالری در روز بعد مصرف می‌شود، قادر است وزن افراد را کاهش دهد. زنانی که از این برنامه به مدت هشت هفته پیروی کرده‌اند، توانسته‌اند وزن خود را حدود ۶ کیلوگرم کم کنند.

این تحقیق در دانشگاه شیکاگو انجام شده است. نویسنده این مطالعه دکتر کریستا وارادی در این باره می‌گوید: زمانی که تغییرات ایجاد شده در نرخ سوخت و ساز بدن در زمان استراحت این افراد را با افرادی که وزن خود را با کمتر کردن مصرف کالری خود در حدود ۲۵ درصد کاهش داده اند مقایسه کردیم، تفاوتی بین دو گروه مشاهده نشد.

بعد از چند روز اول، بیشتر زنانی که در گروه روزه داری یک روز در میان(متناوب) قرار داشتند هیچ حس گرسنگی را گزارش نکردند. اما دکتر هنسورد در این باره هشدار می‌دهد و معتقد است برای تعیین اثرات طولانی مدت چنین استراتژی‌هایی باید تحقیقات بیشتری انجام شود. اگر قصد دارید از چنین رویکردی استفاده کنید حتما با پزشک خود مشورت نمایید.
همچنین بخوانید: روزه متناوب چیست؟

کاهش وزن باید به روش مناسب انجام گیرد:

شکی نیست که آموزش‌های قدرتی بهترین روش برای مبارزه با کاهش متابولیسمی است که در اثر پیری رخ می‌دهد اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد زمانی که شما اضافه وزن پیدا می‌کنید، ایده آل ترین روش انجام آهسته و پایدار چنین تمریناتی است.

بعد از دو یا سه دقیقه بهتر است استراحتی داشته باشید. این موضوع می‌تواند رشد عضلات را بیشتر کند. مهم ترین نکته‌ای که باید مد نظر داشته باشید این است که چنین تمریناتی را تنها هفته ای دو یا سه بار انجام دهید.

برای اینکه مزایای بیشتری دریافت کنید، آموزش‌های قدرتی خود را با تمرینات HIIT (High-Intensity Interval Training یا به اختصار HIITبه معنی تمرینات با شدت بالا در بازه‌های زمانی کوتاه می‌باشد) همراه کنید.
همچنین بخوانید: تمرین HIIT چیست؟

پروتئین یک موضوع کلیدی است:

حتما شما نیز شنیده‌اید که می‌گویند هرچقدر عضلات بیشتری داشته باشید، کالری بیشتری خواهید سوزاند. همانطور که می‌دانید پروتئین برای رشد عضلات ضروری است و از شکستن بافت‌های عضلانی جلوگیری می‌کند. بیشتر متخصصان بر این باورند که مصرف پروتئین‌ها باید به صورت منظم در طول روز توزیع شده باشد. شما می‌توانید تنها ۴ الی ۶ اونس پروتئین را همزمان میل کنید.

باید بدانید که اگر در یک زمان واحد، پروتئین بیشتری مصرف ‌کنید، مقدار اضافی به صورت چربی ذخیره خواهد شد. مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۴ نشان می‌دهد افرادی که در هر وعده غذایی ۳۰ گرم پروتئین مصرف کرده اند؛ ۲۵ درصد سنتز پروتئین بهتری نسبت به افرادی داشته اند که در هر وعده ۹۰ گرم پروتئین مصرف نموده اند.

شما می‌توانید پروتئین مورد نیاز بدن خود را از گوشت بدون چربی، غذاهای دریایی، تخم مرغ، انواع آجیل و حبوبات به دست آورید

سوزاندن کالری را در طول روز انجام دهید:

۶ صبح: به تمرینات ورزشی بپردازید. شما می‌توانید با انجام تمرینات ورزشی در صبح و با معده خالی حدود ۲۰ درصد چربی بیشتری بسوزانید.

۷:۳۰ صبح: اسموتی مناسبی بخورید. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که برای صبحانه خود از پروتئین Whey(پروتئین وی) استفاده می‌کنند؛ کالری بیشتری را نسبت به افرادی که در وعده غذایی صبحانه خود از مواد پر کربوهیدرات استفاده کرده اند می‌سوزانند.

۱۱ صبح: آب بنوشید. در مطالعات انجام شده دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که نوشیدن ۱۷ اونس آب در روز می‌تواند سرعت سوخت و ساز در بدن را افزایش دهد.
همچنین بخوانید: کاهش وزن با نوشیدن آب

۱بعد ازظهر: فلفل قرمز شیرین به سالاد خود اضافه کنید. این نوع فلفل حاوی مواد شیمیایی مفیدی است که باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود.

۳ بعد از ظهر: پیاده روی کنید. انجام دادن فعالیت‌های کوچک همچون پیاده روی می‌تواند ۳۵۰ کالری در روز بسوزاند.

۷ بعد از ظهر: قبل از خوردن شام آیپد خود را خاموش کنید. قرار گرفتن در معرض دستگاه‌هایی که حاوی نور آبی هستند می‌تواند مقاومت بدن به انسولین را افزایش دهد.

۷:۱۵ بعد از ظهر: خوردن برخی از کربوهیدرات‌ها را فراموش نکنید: مطالعه انجام شده در سال ۲۰۱۴ نشان می‌دهد افرادی که خوردن کربوهیدرات را به شب موکول می‌کنند، کالری بیشتری خواهند سوزاند.

۹ شب: حرارت را کم کنید. خوابیدن در اتاق سرد می‌تواند تولید چربی قهوه‌ای در بدن را بیشتر کند. همانطور که می‌دانید چربی قهوه‌ای باعث سوزاندن کالری در بدن می‌شود.

مشکلات سلامتی خاص که می‌تواند بر روی متابولیسم بدن تاثیر داشته باشد:

اختلالات تیروئیدی: تیروئید بیش فعال می‌تواند سرعت سوخت و ساز را افزایش دهد. این در حالیست که با کم کاری تیروئید سرعت سوخت و ساز بدن نیز کمتر می‌شود. خوشبختانه؛ هر دو مورد را می‌توان با دارو کنترل کرد.

پیش دیابت: این شرایط می‌تواند سطح انسولین را افزایش دهد که مانع از سوخت و ساز چربی می‌شود.تغییر در سبک زندگی همچون انجام تمرینات ورزشی و رژیم غذایی مناسب می‌تواند به برطرف شدن مشکلات متابولیسمی کمک کند.

استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید: هیچ کدام از این شرایط به طور مستقیم بر روی متابولیسم اثر ندارد اما هر دوی آن می‌تواند ورزش کردن را برای شما دشوار سازد. اگر نتوانید ورزش کنید سرعت متابولیسم نیز کمتر می‌شود.

سندرم تخمدان پلی کیستیک: زنانی که مشکلات هورمونی دارند خطر بیشتری برای توسعه شرایطی همچون مقاومت به انسولین خواهند داشت. این موضوع می‌تواند بر روی متابولیسم تاثیر بگذارد. درمان احتمالی شامل استفاده از قرص های ضدبارداری است که می‌تواند سطح هورمون‌ها را تنظیم کند.