بایگانی برچسب: s

توت خشک، بهترین و سالم ترین میان وعده

توت خشک منبع بسیار غنی از آهن و پروتین است و می‌تواند در رفع کم‌خونی و نیز افزایش انرژی موردنیاز بدن، بدون نگرانی از چاقی و اضافه وزن موثر باشد. همچنین دارای آنتی اکسیدان، فیبر، انواع ویتامین، تانن، املاح معدنی، پکتین و سقز و البته پرکالری است. جالب است بدانید که هر فنجان توت حاوی ۰.۹ گرم پروتئین است.

ادامه خواندن توت خشک، بهترین و سالم ترین میان وعده

برای لاغری شکم چه بخوریم؟

زندگی آنلاین/ برخی مواد غذایی از جمله آووکادو، ماست، تخم‌مرغ، میوه، لوبیا و … برای لاغری شکم بسیار مفید هستند. اکثر این مواد میزان فیبر بالایی دارند و با تامین کالری‌های مفید به روند کاهش وزن شما کمک زیادی می‌کنند.
برای لاغری شکم خوردن چه غذاهایی مفید و تاثیرگذار است؟ اولین سوالی که ممکن است با خود بپرسید این است که مگر می‌شود با خوردن غذایی لاغر شد؟! اگرچه نخوردن غذای زیاد راه‌حل اصلی کاهش وزن است اما غذاهای خاصی وجود دارند که به شما در کاهش وزن کمک می‌کنند. در این مقاله به بحث و بررسی درباره این مواد غذایی سالم که به کاهش وزن در شما کمک می‌کنند خواهیم پرداخت.
بیشتر این غذاها در رژیم‌های غذایی سالم وجود دارند و در یک چیز مشترک هستند: آنها سرشار از فیبر اند که باعث می‌شود شما تا زمان بیشتر احساس سیری کنید و چگالی انرژی کمتری را حس کنید به این معنی که شما می‌توانید به مقدار کافی مواد غذایی را مصرف کنید بدون آن که بخواهید بیش از حد کالری به بدنتان برسانید. مواد غذایی که در این مقاله به آن اشاره می‌شود را در برنامه‌غذایی خودتان جا دهید تا بتوانید راحت‌تر به وزن ایده‌آل خود برسید.

آووکادو
آووکادو مملو از چربی تکثیر نشده، فیبر غذایی، پتاسیم و مواد شیمیایی است. بر اساس مطالعات معتبر علمی، افرادی که آووکادو مصرف می‌کنند شاهد شاخص توده‌بدنی، وزن و اندازه دورکمر کمتری نسبت به کسانی هستند که به این غذای سبز بی‌توجهی می‌کنند. با این که آووکادو دارای کالری بیشتری نسبت به دیگر میوه‌جات و سبزیجات است، با داشتن چربی کافی و ترکیب فیبر خوب می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک نماید. شما می‌توانید کمی از آن را به سالاد، ساندویچ و … اضافه کنید. بنابراین برای لاغری شکم خود مصرف آووکادو را شروع کنید.

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ مملو از پروتئین، چربی و مواد غذایی ضروری بدن مانند ویتامین دی و کولین با کیفیت بالاست. این پروتئین‌ها، زمانی که علاقه به خوردن آنها دارید آن را به یک نیروگاه برای کاهش وزن تبدیل می‌کند. خوردن صبحانه با پروتئین بالا به بهبود کاهش وزن کمک می‌کند چرا که پروتئین با کنترل گرسنگی و هورمون‌های اشتها، سیری را افزایش می‌دهد و تا زمان ناهار گرسنگی شما را کنترل می‌کند. یک مطالعه علمی معتبر نشان داد که خوردن تخم مرغ برای صبحانه باعث ایجاد سیری بیشتری در فراد نسبت به شیرینی می‌شود که نتیجه آن خوردن کمتر مواد غذایی در طول روز است.

لوبیا
برای لاغری شکم لوبیا بخورید! همه انواع لوبیا مملو از فیبر هستند که در واقع زمانی که می‌خواهید لاغر شوید چرا که باعث می‌شود در مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید و در نتیجه گرسنگیتان را کنترل کنید. خوردن لوبیا و حبوبات فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد که از جمله آن می‌توان به کاهش فشار خون، کاهش لیپوپروتئین کم‌چگالی و نیز کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی اشاره کرد. حبوبات کالری نسبتا کمی دارند و دارای پروتئین نیز هستند. سعی کنید از این حبوبات در وجی‌برگر، سوپ و سالاد استفاده کنید.

ماست
ماست مملو از پروتئین و سرشار از پروبیوتیک است که برای سلامت معده و روده مناسب است و می‌تواند در کاهش وزن به شما کمک کند. سلامت روده مستقیما می‌تواند بر روی وزن شما تأثیر بگذارد و خوردن بیشتر فیبر و پروبیوتیک به باکتری روده شما کمک می‌کند که می‌تواند برای بهبود متابولیسم شما مفید باشد. همچنین می‌توانید از ماست چکیده برای پروتئین بیشتر بهره ببرید. علاوه بر این، مطالعه‌ای نشان داد که ماست چکیده با کاهش اشتها و افزایش سیری در ارتباط است. حواستان به قندی که به ماست‌های طعم‌دار اضافه می‌شود باشد چرا که فقط کالری را افزایش می‌دهد. به جای آن از میوه‌های تازه برای شیرین کردن ماست استفاده کنید.

باید‌ها و نباید‌ها درباره مصرف حبوبات

باشگاه خبرنگاران/ نفخ کردن یکی از شایع‌ترین مشکلات گوارشی است که برای خیلی از افراد بعد از خوردن غذا‌های مختلف نظیر حبوبات ایجاد می‌شود. انواع حبوبات، از نخود و لوبیا گرفته تا عدس و ماش، جزو محبوب‌ترین گیاهان پُرمصرف در سراسر جهان محسوب می‌شوند.

هرچند که همیشه این گروه از مواد غذایی به دلیل وجود پروتئین و آهن گیاهی در گروه گوشت‌ها قرار می‌گرفتند، اما اخیرا و به دلیل این که فاقد هر گونه چربی و کلسترول هستند، از گروه گوشت‌ها خارج شده اند و می‌توان مصرف آن‌ها را به صورت روزانه در برنامه غذایی گنجاند.

این در حالی است که باید‌ها و نباید‌ها یا، اما و اگر‌های مختلفی درباره مصرف حبوبات وجود دارند که سعی کرده ایم در ادامه این مطلب به طرح مهم‌ترین موارد آن‌ها بپردازیم.

چه کسانی باید در مصرف حبوبات احتیاط کنند؟
انواع حبوبات به دلیل هضم نشدن قندشان در بدن باعث ایجاد نفخ می‌شوند. به همین خاطر هم افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی مانند ریفلاکس و سوءهاضمه یا سالمندان و خانم‌های باردار باید در مصرف حبوبات احتیاط کنند تا دچار مشکلات احتمالی گوارشی نشوند.

بهتر است که حبوبات در برنامه غذایی کودکان زیر ۲ سال قرار نگیرد و بعد از آن هم از حبوبات به میزان کم در برنامه غذایی آن‌ها استفاده شود.

فواید مصرف حبوبات
– حبوبات منبع خوبی برای دریافت فیبر غذایی هستند و مصرف منظم آن‌ها می‌تواند جلوی پُرخوری و افزایش وزن را بگیرد. – فیبر فراوان موجود در حبوبات، احتمال ابتلا به یبوست‌های مزمن را کاهش می‌دهد.

– انواع حبوبات، منبع خوبی برای دریافت پروتئین و آهن برای افراد گیاه خوار محسوب می‌شوند.

– فیبر بالای موجود در حبوبات، با تنظیم فشار و قند خون، می‌توانداز نوسانات ناگهانی فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و قند خون در افراد مبتلا به بیماری دیابت پیشگیری کند.

– حبوبات جزو مواد غذایی بسیار کم کالری هستند و می‌توانند به راحتی در رژیم غذایی افرادی که رژیم لاغری دارند، جای بگیرند.

– انواع لوبیا، نخود و عدس می‌توانند در سالاد‌ها یا سوپ‌های مختلف افراد گیاه خوار یا آن‌هایی که رژیم لاغری دارند، قرار داشته باشند تا علاوه بر تامین پروتئین، آهن، فولات، منیزیم، منگنز و ویتامین‌های گروه B، جلوی افزایش وزن آن‌ها را هم بگیرند.

– فیبر‌های محلول موجود در حبوبات باعث کنترل سطح کلسترول خون می‌شوند و به همین دلیل هم مصرف حبوبات به افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی یا افرادی که چربی خون بالایی دارند، توصیه می‌شود.

میزان مجاز مصرف حبوبات چه قدر است؟
–بهتر است بدانید که دستورالعمل کلی برای میزان مجاز مصرف انواع حبوبات وجود ندارد و حتی منع کلی هم برای استفاده از این گروه غذایی تعیین نشده است.

به عبارت ساده تر، همه افراد حتی افرادی که مشکلات گوارشی دارند، باردار هستند یا در گروه سالمندان جای می‌گیرند هم اگر با مصرف حبوبات دچار مشکلات غیرقابل تحمل نشوند، می‌توانند این گروه غذایی را در برنامه روزانه خود داشته باشند. اگر شما در هر گروه سنی یا جنسی‌ای که قرار دارید، مشکلی با مصرف حبوبات از نظر گوارشی پیدا نکنید، می‌توانید روزانه یک لیوان حبوبات پخته را در برنامه غذایی خودتان داشته باشید.

قدم به قدم برای کاهش نفخ حبوبات
برای به حداقل رساندن نفخ ناشی از مصرف حبوبات می‌توانیداین چند راه ساده را امتحان کنید:
– حبوبات را قبل از پختن بین ۸ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید.
– بهتر است هر ۲ ساعت یک بار، آب حبوبات خیش شده را عوض کنید.
– حبوبات خیس شده را قبل از پختن داخل دستمال نخی بریزید و آن‌ها را کمی مالش دهید تا بتوانید پوست شان را جدا کنید. جدا کردن پوست حبوبات تا حد زیادی باعث کاهش نفخ آن‌ها می‌شود.
– هنگام پخت به حبوبات خود هویج، پیاز، رزماری و کرفس اضافه کنید.
– حبوبات را با ادویه‌های دارای طبع گرم و خشک مانند زیره، زنجبیل و دارچین یا با مقداری نعناع خشک سِرو کنید.
– حبوبات را حداقل ۸ تا ۱۰ ساعت بجوشانید.
– از مصرف هم زمان حبوبات با سایر خوراکی‌های نفاخ مانند سیب زمینی پخته خودداری کنید.
– ۲ تا ۳ ساعت قبل از مصرف حبوبات، از خوردن میوه خودداری کنید، زیرا میوه‌های به خودی خود باعث ایجاد نفخ می‌شوندو مصرف حبوبات بلافاصله بعد از خوردن میوه‌ها باعث تشدید ایجاد نفخ خواهد شد.

چه کسانی با خوردن حبوبات در معرض خطر قرار می‌گیرند؟
– مصرف حبوبات می‌تواند باعث تشدید یا تحریک میگرن و بیماری‌های آلرژیک شود. از این رو، افراد مبتلا به میگرن یا آلرژی‌های مختلف باید در مورد مصرف حبوبات با پزشک خودشان مشورت کنند.

– اگر مبتلا به افسردگی هستید و دوره دارودرمانی را پشت سر می‌گذارید، باید در مورد مصرف حبوبات با پزشک خودتان مشورت کنید، زیرا استفاده هم زمان از حبوبات با بعضی از دارو‌های افسردگی باعث افزایش فشار خون بیمار می‌شود. – افراد مبتلا به نقرس هم ممکن است با مصرف لوبیا، عدس و نخود، دچار حمله‌های نقرس شوند. به همین دلیل هم این بیماران باید در مورد میزان مصرف حبوبات با پزشک خودشان مشورت کنند.

– در میان انواع حبوبات، نخود و لوبیا دارای بیشترین نفخ برای بیماران گوارشی هستند.

از این رو، این بیماران باید در مورد مصرف حبوبات با پزشک خودشان مشورت کنند یا گیاهانی مانند رازیانه و زیره را همراه حبوبات بپزند.

پیشگیری از ۱۵ بیماری بامصرف میوه و سبزی

بیتوته/ در برنامه غذایی روزانه استفاده از ۵ گروه غذایی اصلی توصیه شده است. این گروه‌ها شامل نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، شیر و لبنیات و گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (دانه‌ها) است. در سال‌های اخیر در هرم غذایی، سبزی‌ها و میوه‌ها به دلیل اهمیتی که در سلامت انسان دارند، در دو گروه غذایی جداگانه به نام گروه سبزی‌ها و گروه میوه‌ها قرار گرفته‌اند.
گروه میوه‌ها شامل انواع میوه‌ها است و مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد از آن توصیه می‌شود. هر واحد میوه شامل یک عدد میوه متوسط، نصف لیوان میوه‌های دانه شده مانند انگور، نصف لیوان آب میوه تازه و طبیعی و یک چهارم لیوان میوه خشک است.

هر واحد میوه حاوی ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۶۰ کیلوکالری انرژی است. در هر واحد از میوه تازه، منجمد و خشک شده حدود ۲ گرم فیبر وجود دارد. آب میوه نسبت به میوه تازه مقدار کمتری فیبر دارد. میوه‌های تازه کامل، بیشتر از آب میوه‌ها حالت سیری ایجاد می‌کنند و برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، مناسبترند. زیاده‌روی در مصرف میوه‌ها اگر موجب دریافت کالری زیاد شود، می‌تواند موجب چاقی شود.
سبزی‌ها نیز شامل انواع سبزی‌ها است و مصرف روزانه ۳ تا ۵ واحد از آن توصیه می‌شود. هر واحد سبزی شامل یک لیوان از انواع سبزی‌های خام، نصف لیوان سبزی‌های پخته، نصف لیوان آب سبزی‌ها و یک عدد سیب زمینی متوسط است. همچنین هر واحد از سبزی‌ها حاوی ۵ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم پروتئین و ۲۵ کیلوکالری انرژی است. هر واحد سبزی دارای ۲ – ۳ گرم فیبر غذایی است. سبزی‌ها منبع خوب ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

نقش میوه و سبزی در پیشگیری و درمان بیماری‌ها
– میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی – عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت و چاقی دارند.
– میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن آنتی اکسیدان‌ها و فیبرها از رسوب چربی در دیواره رگ‌ها و گرفتگی عروق جلوگیری می‌کنند.
– فیبرها باعث افزایش حجم مدفوع و افزایش حرکات روده شده و از یبوست جلوگیری می‌کنند.
– فیبرها باعث کاهش فشار درون روده می‌شوند و از بیماری‌هایی مانند هموروئید (بواسیر) و دیورتیکولوز پیشگیری می‌کنند.
– فیبرها باعث کاهش سطح کلسترول خون شده و از بیماری‌های عروق قلب و مغز جلوگیری می‌کنند.

– فیبرها تخلیه محتویات معده به درون روده و جذب آنها را به تاخیر می‌اندازند و با این کار مانع افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند و به همین علت در کنترل بیماری دیابت مفیدند.
– فیبرها با ایجاد حس سیری، باعث کاهش مصرف غذا شده و به کاهش وزن کمک می‌کنند.
-میوه‌ها و سبزی‌ها نقش محافظتی در ابتلا به سرطان کولون و رکتوم دارند.
– میوه‌ها و سبزی‌ها غنی از پتاسیم بوده و مصرف آن‌ها برای کنترل فشار خون و جلوگیری از ریتم‌های قلبی نامنظم موثرند.
– میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در مقابله با عوارض آلودگی هوا دارند.

نکات بهداشتی در استفاده از میوه و سبزی
– باقی مانده سموم دفع آفات بر روی میوه‌ها و سبزی‌ها می‌تواند احتمال بروز سرطان‌ها را افزایش دهد.
– سبزی‌ها معمولا از طریق مدفوع انسان یا حیوان آلوده می‌شوند و علت آلودگی تماس با خاک یا آبیاری با آب آلوده است. بنابراین سبزی‌ها میوه‌ها را باید قبل از مصرف کاملا شسته و ضدعفونی کرد.
– میوه‌ها و سبزی‌ها مثل مانند و خیار باید به دقت شسته شوند و حتی الامکان به صورت پوست کنده مصرف شوند.
– برای نگهداری میوه‌ها در یخچال باید توجه داشت هوا در اطراف همه قسمت‌های میوه جریان داشته باشد. بنابراین نباید میوه‌ها را داخل کیسه‌های نایلونی در یخچال گذاشت.
– برای نگهداری سبزی‌ها بعد از پاک کردن، شستن و ضد عفونی کردن، آنها را داخل یک پارچه تمیز بپیچید و بعد داخل یخچال بگذارید.
– موقع جا به جا کردن و شستن میوه‌ها و سبزی‌ها باید مراقب بود پوست آنها زخمی نشود و ضربه نخورد. این کار باعث می‌شود که سبزی‌ها و میوه‌ها زودتر فاسد شوند.

نکات تغذیه‌ای در استفاده از میوه و سبزی
– تا جایی که ممکن است میوه‌ها و سبزی‌ها را به صورت خام مصرف کنید. زیرا حرارت، به ویژه اگر طولانی مدت باشد می‌تواند باعث از بین رفتن ویتامین‌های میوه‌ها و سبزی‌ها شود.

-سالادی را که با وعده‌های غذایی مصرف می‌کنید، با فاصله کمی از سرو غذا آماده کنید. زیرا ویتامین‌های موجود در اجزای آن در معرض هوا تخریب می‌شوند.
– استفاده از چاشنی‌هایی مانند آب لیمو، آب نارنج، آب غوره و روغن زیتون برای سالاد بسیار بهتر از استفاده از سس‌های مایونز است. این سس‌ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند که می‌توانند موجب اضافه وزن و چاقی شوند. می‌توان سس سالاد را در منزل با مخلوط کردن مقداری ماست کم چرب، آب لیمو یا آب نارنج یا سرکه، کمی فلفل و روغن زیتون تهیه کرد.
– از جوان غلات و حبوبات مانند جوانه گندم و ماش همراه سالاد استفاده کنید. جوانه‌ها غنی از ویتامین‌ها به خصوص ویتامین C و املاح هستند.
– از میوه‌ها به عنوان میان وعده استفاده کنید. مصرف میوه‌های کامل بهتر از آب آن‌هاست.
– در تهیه کمپوت‌ها از شکر اضافی استفاده می‌شود، بنابراین استفاده از میوه‌ها تازه به خصوص برای افراد دیابتی بهتر از کمپوت است.
– اگر از کنسرو سبزی‌ها مانند کنسرو قارچ و … استفاده می‌کنید، آنها را با آب بشویید تا نمک اضافی آنها از بین برود.
– از مصرف مقادیر بیش از اندازه فیبر در یک وعده غذایی بپرهیزید زیرا باعث دفع کلسیم، آهن، مس، منیزیم، روی و سلنیوم می‌شود.
– با افزایش مقدار فیبر رژیم غذایی، باید آب بیشتری هم بنوشید.
بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت مصرف ناکافی میوه و سبزی‌ها علت ۳۱ درصد بیماری‌های ایسکمیک قلب و ۱۱ درصد سکته‌های مغزی در دنیاست.

خوردن تن‌ماهی و تخم‌مرغ چه خطراتی دارد؟

الو دکتر/ تخم مرغ و تن ماهی هر دو غذاهای خوشمزه و مقوی هستند، اما خوردن این دو ماده غذایی با هم به دلایلی توصیه نمی شود که در ادامه به بیان این دلایل می پردازیم

یکی از مهمترین مسایلی که در طب سنتی مطرح می‌شود و از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است، مصرف همزمان مواد غذایی است.

در طب سنتی توصیه می‌شود برخی گروه‌های مواد غذایی را با یکدیگر مصرف نکنیم و یکی از ترکیب‌هایی که توصیه به مصرف نکردن آن شده است، ترکیب تخم مرغ و تن ماهی است. در ادامه این مطلب به بررسی مضرات مصرف تن ماهی و تخم مرغ می‌پردازیم.

تن ماهی به همراه تخم مرغ به هیچ وجه ترکیب مناسبی نیست! حتی در طب سنتی نیز گفته شده که از مصرف ماهی و تخم مرغ اجتناب کنید.

در طب سنتی مصرف لبنیات، تخم مرغ و گوشت با همدیگر به شدت منع شده است و نباید این‌ها را به صورت (دو به دو یا هر سه) را با هم مصرف کرد.

همانطور که در بالا گفته شد، نباید سه دسته غذایی را با هم مصرف کرد، زیرا با هم ناسازگار هستند. بعضی غذا‌ها وقتی با هم ترکیب شوند، خاصیت یکدیگر را خنثی می‌کنند و اگر مصرف این غذا‌ها را ادامه دهیم دچار کمبود املاح و ویتامین‌های لازم می‌شویم. مصرف بعضی از غذا‌ها مثل ماهی و تخم مرغ در معده تولید عفونت و کرم می‌کند و منجر به ابتلا بیماری نقرس، روماتیسم، قولنج، بواسیر، پیوره و دندان درد می‌شود.

بعضی از غذا‌ها نیز وقتی با هم خورده شوند از ترکیب آن‌ها سمی تولید می‌شود که راه را برای میکروب‌ها باز می‌کند. در بعضی موارد مصرف این غذا‌ها جذب بدن نمی‌شود و در خون رسوب می‌کند که در نتیجه منجر به ایجاد انواع سودا‌ها و اگزما‌ها می‌شود.

آفتابگردان منبع غنی از چربی مفید و پروتئین

ایسنا/یک دکترای کشاورزی گفت: آفتابگردان یکی از چهار گیاه مهم زراعی تامین کننده روغن و پروتئین است.
دکتر داوود ارادتمند اظهار کرد: روابط منبع و مخزن یکی از عوامل فیزیولوژیکی عمده تعیین‌کننده عملکرد در گیاهان زراعی محسوب می‌شود.
وی ادامه داد: میزان آبیاری یکی از مهم‌ترین عوامل محدود کننده برای کشاورزی در طی دوره گرم و خشک تابستان است.
ارادتمند اضافه کرد: آفتابگردان به عنوان یکی از چهار گیاه مهم زراعی تامین‌کننده روغن و پروتئین که اگرچه یک گیاه بسیار متحمل به خشکی نیست ولی معمولاً در مناطق خشک رشد می‎کند.
این دکترای کشاورزی افزود: آفتابگردان در جایی که سایر محصولات به شدت از کمبود آب آسیب می‌بینند، اغلب تولید رضایت‌بخشی دارد.
وی گفت: یکی از عوامل مهم در دستیابی به عملکرد بالا در زراعت مذکور کاشت به موقع و ایجاد سبز یکنواخت با تراکم مناسب است.
ارادتمند خاطرنشان کرد: گیاه آفتابگردان به دلیل داشتن ریشه های منشعب و عمیق نیاز به آبیاری کمتر نسبت به سایر محصولات دارد.

با ۹ شستشودهنده کلیه آشنا شوید

خبرآنلاین/ آیا می‌دانستید کلیه‌های شما مسئول حذف زوائد از بدن شما هستند؟

اگر فشارخون بالا، دیابت و یا سخت شدن سرخرگ داشته باشید، ممکن است به بیماری کلیوی مبتلا شوید. بنابراین باید کاری کنید که جلوی وقوع و توسعه این بیماری گرفته شود.

بیماری کلیه تهدیدکننده زندگی است و باید کاری کرد که آن‌ها را پاکیزه کنیم. البته قرار نیست جارو برداشته و آن را تمیز کنیم؛ بلکه ۹ پاک‌کننده وجود دارد که می‌تواند در سالم نگه‌داشتن کلیه به ما کمک کنند که در زیر آن‌ها را مرور می‌کنیم.

خوردن برگ سبزی حاوی ویتامین سی، کا و فیبر ضمن اینکه فشارخون را پایین آورده، قند خود را نیز متعادل می‌کند. برگ ترب و خُرفه می‌تواند کارساز بوده و کلیه را تصفیه کنند.

آب زغال‌اخته می‌تواند دوای طبیعی خوبی برای کلیه‌ها باشد. ضمن اینکه عفونت ادراری را در بدن می‌کشد. سنگ کلیه از نوع اگزالات را از بین می‌برد و البته بهتر است این میوه را بدون افزودنی و به‌صورت خالص مصرف کنید.

زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین ضدالتهاب بوده و برای کلیه و نابودی سنگ‌های کلیه مفید است. آن را به غذای روزانه خود بیفزایید.

سیب پر از فیبر بوده و سم را جذب می‌کند. التهاب را کم کرده و برای دستگاه گوارش خوب است. برخی مردم می‌گویند روزی یک سیب بخور و دکتر نرو!

سیر را در رژیم غذایی خود وارد کنید تا سموم و التهاب را در بدن مدیریت کند.سیر آلیسین دارد و خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی‌ای دارد.

برگ‌های گل قاصدک (در طب سنتی به آن طرخشقون می‌گویند) حاوی فلانوئید بوده و کلیه‌ها را پاک می‌کند. به‌صورت دم‌نوش بخورید تا فشارخون را نیز پایین بیاورد. (ضد استرس هم هست)

روغن‌زیتون مزایای زیادی دارد اما برای کلیه‌ها نیز مفید تشخیص داده‌شده است. ضمن کاهش کلسترول، درد سنگ کلیه را کم کرده و ضدالتهاب است.

آب‌لیموی طبیعی نه‌تنها کلیه‌ها را تمیز می‌کند، بلکه ایجاد سنگ را نیز در کلیه متوقف می‌کند.

زنجفیل را به‌صورت پودر و یا ادویه بکار ببرید که ضمن اینکه ضد تهوع است، اشتها را خوب کرده و به کاهش التهاب کمک می‌کند.

صبح ها چگونه مغز خود را تقویت کنیم؟

محققان تاکید دارند که به تقویت مغز خود توجه ویژه داشته باشید . آنها بهترین زمان برای توجه به تقویت مغز را صبح و پس از بیدار شدن می دانند.
این کارشناسان چهار روش را برای تقویت مغز آنهم در صبحگاه بیان داشته اند که به شرح ذیل است :

۱- حداقل ۵ دقیقه ورزش کنیم
۲- حداقل ۵ دقیقه کتاب بخوانیم
۳- حداقل ۵ دقیقه بازی فکری انجام دهیم
۴- با آرامش صبحانه بخوریم

استفاده از مواد غذایی فاسددر غذا‌های ارزان قیمت

محمدحسین عزیزی در خصوص رشد قارچ‌گونه غذاهای ارزان قیمت در سطح شهر گفت: چند کارگاه و کارخانه معتبر در شهر تهران وجود دارند که تحت نظارت وزارت بهداشت و سایر ارگان‌های مربوطه اقدام به تولید غذاهای ارزان‌قیمت با بهای چهار و پنج هزار تومان می‌کنند. این در حالی است که این کارگاه‌ها کاملاً تحت نظارت‌های دولتی فعالیت کرده و کیفیت مواد غذایی مصرفی کنترل می شود.
وی افزود: حجم مواد غذاهای ارزان‌قیمت تولیدشده در این کارخانه‌ها، کمتر از میزان مواد غذافروشی ها است و با جایگزینی مواد ارزان‌قیمت مانند سویا به‌جای گوشت سهم فروش غذای گران را به ارزان‌قیمت می‌رسانند بنابراین مصرف‌کنندگان نباید توقع غذایی با کیفیت بالا و مواد غذایی پرحجم را از این غذاها داشته باشند.
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطرنشان کرد: برخلاف کارخانه های معتبر، بسیاری از غذافروشی‌های سطح شهر، با تبلیغاتی گسترده مبنی بر فروش غذای ارزان، مردم را به خرید غذا ترغیب می کنند این در حالی است که برخلاف قوانین وزارت بهداشت این اغذیه‌ فروشی‌ها دارای بسته‌بندی‌های مجاز به استانداردها و آرم‌های مرسوم نبوده و در برخی مواقع با استفاده مواد غذایی بی‌کیفیت، تاریخ گذشته و فضولات گوشت، اقدام به پخت غذاهای ارزان می کنند.
وی اذعان داشت: متأسفانه عدم نظارت‌های کافی از جانب سازمان‌های دولتی، کمبود بودجه، امکانات و تجهیزات آزمایشگاهی، منجر به افزایش بی‌قانونی در تولید غذاهای ارزان‌قیمت شده است در حالی که با برخورد قانونی نسبت به اینگونه مغازه‌ها که به‌طور وسیعی تبلیغات می کنند، می‌توان تا حدی از گسترش تولید اینگونه مواد غذایی غیرمعتبر جلوگیری کرد.
عزیزی عنوان کرد: روزانه شاهد بنرهایی با محتوای پیتزا ۴ هزار تومان و کباب ۳ هزار تومان هستیم که قطعاً می‌توان گفت کیفیت مواد مصرفی در این غذاها بسیار پایین بوده و به‌جای استفاده از مواد غذایی تاریخ روز، از مواد فاسد و بی کیفیت مانند برنج‌های ارزان خارجی استفاده می شود و با اضافه کردن چربی و ادویه و فضولات گوشت به غذاهایی مانند کباب، مردم را گول میزنند.
وی گفت: غذاهای ارزان در بسیاری از مغازه‌هایی چون میدان امام خمینی (ره) از بهداشت و سلامت کافی برخوردار نیست و به شهروندان توصیه می‌شود تحت هیچ شرایطی از این مواد استفاده نکنند چرا که مصرف غذاهای بی‌کیفیت با مواد غذایی نامعتبر و جایگزین می‌تواند منجر به ایجاد انواع مسمومیت‌ها، میکروب‌های روده، آلرژی و تحریک هورمون‌های بدن شود و سلامت افراد را به خطر جدی بیاندازد.
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطرنشان کرد: سازمان‌های دولتی با کمک انجمن‌های تخصصی و نهادهای مردمی باید نسبت به این اقدامات غیرقانونی در سطح شهر آگاهانه برخورد کنند و با افزایش نظارت‌های بازرسین، از فعالیت غیرقانونی این اغذیه‌فروشی‌ها جلوگیری شود.

منبع:میزان

دوچرخه سواری باعث شادی می شود

در خصوص فواید دوچرخه سواری قبلاً مفصل صحبت کرده ایم اما اگر به دنبال یک دلیل اصلی برای دوچرخه سواری هستید شاید شادی آور بودن دوچرخه سواری دلیل خوبی برای شما باشد.

این احساس شماست که از رختخواب بیرون‌تان می‌کشد تا قبل از این‌که دیگران بیدار شوند به دوچرخه سواری بروید. این احساس شماست که شما را درانتهای روز فرا می‌خواند تا بند کفش‌های‌تان را ببندید و به دوچرخه سواری بروید. این حالت شاد و آسوده مغز است که هنگام خروج از محله‌مان و پیمودن کیلومترها تا هرجایی که بشود، دنبالش هستیم.

دوندگان به این احساس، “شور دویدن” می‌گویند که دوچرخه‌سوارن هم آن را حس می‌کنند. و حالا پژوهشگران یک قدم به شناخت علت آن نزدیک‌تر شده‌اند. مثل بسیاری از تمایلات بیولوژیکی ما، میل به دوچرخه‌رانی، بیشتر، عملکردی از غرایز حفظ بقاء ماست؛ سیگنالی ریشه‌دار در درون مغز که طالب گذران زندگیست.

دو ماده شیمیایی مهم در مغز در این پدیده دخیل هستند: لپتین، هورمون متابولیک و دوپامین، که یک ناقل عصبی است. لپتین که از مشتقات سلول‌های چربی است، به مغزمان گزارش می‌دهد که چه زمانی بدن ما انرژی کافی دارد. وقتی میزان لپتین کم باشد، شما میل به فعالیت بدنی پیدا می‌کنید؛ تحقیقات نشان می‌دهد این اتفاق اغلب در افرادی روی می‌دهد که زیاد تمرینات استقامتی انجام می‌دهند، مانند دوچرخه سواری. وقتی از دوچرخه پیاده می‌شویم و وعده بعد از دوچرخه‌سواری را می‌خوریم، مغز به‌عنوان پاداش، دوپامین را که مفرح است آزاد می‌کند. این اتفاق تبدیل به یک چرخه خود تداوم بخش از شادی می‌شود که ما را درحالت بیتشر خواستن این تفریح نگه می‌دارد.

محققان دانشگاه مونترال، به‌تازگی این مکانیسم بازخورد عصبی را در موش‌های مورد مطالعه کشف کردند. موش‌هایی که پروتئین حساس به لپتین‌شان کم بود، دو برابر بیشتر ازموش‌هایی که این کمبود را نداشتند، روی چرخ‌هایشان پریدند. دکتر استفان فولتون، سرپرست تحقیقات می‌گوید:

ما فکر می‌کنیم، افتی که در میزان لپتین رخ می‌دهد، باعث افزایش انگیزه برای فعالیت بدنی می‌شود و واسطه‌ای است برای بهبود اکتشاف و خواستن غذا.

انگیزه ما هرچه که باشد، ما عاشق حس خوب و راضی‌کننده‌ای هستیم که دوچرخه‌سواری به ما می‌دهد؛ مخصوصا پاداشی که از خوردن بعد از دوچرخه‌سواری نصیب‌مان می‌شود.

 

منبع : موسسه فرهنگی راه نور

تربیت خواب کودک چگونه است؟

شاید شما هم در مورد تربیت خواب نوزاد چیزهایی شنیده باشید. بیشتر نوزادان بعد از تولد تا چندین ماه دچار به هم ریختگی خواب، بیداری‌های پی در پی و خواب‌های سبک و کوتاه هستند که هم مادر و هم خودشان را آزار می‌دهد. از طرفی هم گاهی نوزادان به جای شب، در طول روز می‌خوابند و در طول شب بی‌قراری و ناآرامی می‌کنند. در مورد این دسته از نوزادان از می‌توان با تربیت خواب، میزان و ساعات خواب کودک را تنظیم کرد.
در این مورد با محمد رضابیگی، روانشناس بالینی صحبت می‌کنیم و او با تایید این روش می‌گوید: خواب منظم و به اندازه ارتباط بسیار مستقیمی با رشد مغزی کودک دارد. بهترین شرایط برای رشد مغزی کودک در هنگام خواب فراهم می‌شود و هنگامی که رشد مغزی کامل باشد تمام ارگان‌های بدن نیز رشد خوبی دارند و در سلامت به سر می‌برند. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که سلامت کودک به طور کلی با خواب او مرتبط است.

رضابیگی در مورد روش تربیت کودک به طور کلی توضیح می‌دهد: برای تربیت کودک در سنین بالاتر وقتی کودک بزرگ‌تر می‌شود و تفکر او شکل می‌گیرد از طریق شناخت و تفکر تربیت شکل می‌گیرد اما نحوه تربیت بچه‌ها در سنین پایین به طور کلی جنبه رفتاری دارد. بدون اینکه قصد مقایسه داشته باشیم در این سن می‌توان آموزش کودک را به آموزش حیوانات تشبیه کرد چون هنوز قوه تفکر و تعقل کودک شکل نگرفته است. بنابراین همان طور که حیوانات را از طریق رفتاری و تکرار و تمرین و عادت آموزش می‌دهند، کودک را نیز با همین روش و با صبوری باید به سمت درست هدایت کرد. البته تفاوتی که در مورد آموزش حیوانات با کودکان وجود دارد این است که در مورد حیوانات از تشویق و تنبیه توامان استفاده می‌شود اما در مورد کودکان باید تنها از تشویق استفاده کرد. همچنین فراهم کردن شرایط محیطی قابل درک و ایجاد عادات رفتاری با استفاده از تشویق به این امر کمک می‌کند.

محمد رضابیگی در ادامه می‌گوید: شاید بتوان سه گام مهم را در تربیت خواب کودک و تنظیم آن برشمرد:

۱٫ مکان و زمان ثابت
وقتی می‌خواهیم عادتی رفتاری را در کودک ایجاد کنیم باید همراه با یک احساس خوب و آرامش توامان باشد. تکرار شرایط این حس خوب را برای کودک شما فراهم می‌کند بنابراین سعی کنید که مکان و زمان خواب همیشه یکسان باشد. وقتی کودک همیشه در جایی مشخص و در زمانی مشخص بخوابد برایش حس خوبی ایجاد می‌کند و عادت و پیش‌فرضی که دارد پذیرفتن خواب را در آن شرایط برای او آسان‌تر می‌کند.

۲٫ مشوق‌های حسی
همان‌طور که گفتیم تشویق در تربیت کودک مخصوصا در سنین پایین بسیار موثر است. شاید بپرسید که برای نوزاد چه تشویقی می‌توان در نظر گرفت؟ می‌توانید از مشوق‌هایی برای حواس پنج گانه کودک برای این کار بهره ببریم که او را نسبت به خواب ترغیب کند. به عنوان مثال، چراغ خوابی با نور ملایم که حس بینایی را آزار ندهد و از طرفی کودک را از تنهایی یا تاریکی نترساند؛ انتخاب یک موسیقی ملایم برای به خواب رفتن کودک که حس شنوایی او را برای آرامش و به خواب رفتن تشویق می‌کند و نیز نوازش کودک که باعث ایجاد آرامش و ملایمت و به خواب رفتن کودک شود.

۳٫ صبر و پایداری، کلید موفقیت!
نباید انتظار داشته باشید که خیلی زود از این رفتارها نتیجه مطلوب را دریافت کنید. اگر واکنشی هر چند کوچک نیز از طرف کودک ببینید یعنی بسیار امیدوار کننده است. برای انسان بزرگسال نیز تغییر عادت رفتاری از یک هفته تا ۴۰ روز زمان نیاز دارد و در مورد نوزادان این زمان بیشتر می‌شود. تنها نکته این است که صبور باشید و به هیچ وجه عقب‌نشینی نکنید.

 

منبع : نی نی سایت

پنیر طول عمر را افزایش می دهد

حقیق جدید محققان اتریشی نشان می دهد وجود پلی آمینی موسوم به اسپرمیدین در پنیر قادر به افزایش سلامت قلب و حتی افزایش طول عمر است.

ادامه خواندن پنیر طول عمر را افزایش می دهد